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    小郡肝串串商家认为健康火锅的标准是什么?

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    小郡肝串串商家认为健康火锅的标准是什么?

    发布日期:2019-03-06 作者: 点击:

    小郡肝串串商家表示相对传统的点餐来说,吃火锅在食材选择和搭配上,更加灵活方便。只要注意以下几点,就能健康与美味兼顾。1、底料少盐少油。吃火锅,少盐少油的清汤锅底或者菌汤锅底是首选。如果觉?#30431;?#20204;味道不足,也可以选用番茄或者番茄酱熬制的锅底。如果?#19981;?#40635;辣口味的锅底,建议在煮食材之前,尽可能地撇掉上面的辣椒油。如果还是觉得太油腻,可以准备一小碗白开水,把捞出来的食材过一下水再蘸料吃。爱吃辣的人还可以在自己的小料碟中加入适当辣椒。

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    2、顺序先涮薯类。开始涮锅时,撇去锅底的浮油后,先涮点土豆、山药、红薯等既能当蔬菜又能当主食的薯类,保护胃肠。早点涮蔬菜吃,可以提前增加饱腹感,否则不但饱腹感不强,还会摄入过多油脂和嘌?#30465;?#22914;果是鸳鸯锅,蔬?#21496;?#37327;在清汤一侧涮着吃,以免摄入过多油脂。涮完火锅浓美的火锅汤或许是许多人的最爱。殊不知,这样的汤里已经溶解了很多嘌呤,喝太多可能引发痛风。还有的海?#30465;?#37240;菜锅底里,亚硝酸盐含量也不低,对健康有?#27426;?#21361;害。因此,久煮的火锅汤最好不要喝。

    3、食材搭配均衡。吃火锅很容?#36164;?#29616;食材多样化,绝大多数食材都可以涮着吃,比如绿叶蔬菜、菌菇类、豆制品、鱼虾类、红肉类、薯类等。此外,还要注意各种食材之间均衡搭配,吃1份肉类,至少需要2份蔬菜与之搭配,而且最好边吃肉边吃菜。

    需要提醒的是,猪脑等内脏类食物虽然非常美味,但胆固醇比正常红肉高出很多(瘦猪肉每100克含81?#37327;说?#22266;醇,瘦牛肉为58?#37327;耍?#32780;猪肝、牛脑、猪脑分别为288、2447、2571?#37327;耍?#21507;的频次和量?#27426;?#35201;尽量少,高血脂的人尤其要注意。

    4、蘸料以香料为主。小郡肝串串商家认为不论是麻酱韭花料还是香油蒜汁料,脂肪的含量都十分可观。并且多数蘸料含盐量很高,还有各种提鲜的鲜味剂。?#27426;?#28779;锅下来,吃上两小碗蘸料,很可能油和?#21619;莢对?#36229;标了。涮火锅,可以用小米椒、沙姜、香菜、青柠、蒜?#35748;?#26009;类食材配上传统的蘸料,这样既能减少油和盐的摄入量,又能保证蘸料足够有味道。










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    关键词:小郡肝串串,小郡肝串串火锅加盟,西安小郡肝串串

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